1、我用的是七分瘦三分肥的肉餡。

2、倒入調料，加入10個雞蛋開始攪拌。

3、攪拌均勻倒入香油調味，再繼續攪勻。

4、再加入澱粉攪拌，再攪拌過程中陸陸續續加入水，可以再攪完雞蛋時加半瓶。

5、用攪餡機灌裝香腸，腸衣網上都有賣的。

6、灌裝好的香腸中間可以分成均勻的小段，用線繩繫好，放在電炒鍋中蒸制。

7、這樣香腸就蒸制好了。

8、放涼，即可。

9、開始熏製，大概熏製6分鐘左右即可。

10、這就是燻好的香腸，可以吃了。

1、我們先把買回來的香腸去皮，改花刀，就是在邊上往內切幾刀，最好是斜著切

2、熱鍋燒油，將切好的香腸放入油炸，油炸到兩面金黃就可以撈出了

3、最重要第一步，製作辣椒油。配料是適量的辣椒麵、胡椒粉、燒烤料、芝麻，倒入碗中

4、可以將剛才油炸香腸的熱油直接倒入碗中，並均勻的攪拌，方便節約

5、最後用刷子將辣椒油刷在香腸上，可以灑一點點的蔥花，就可以吃啦