藏紅花可以提高免疫力，使人體的正氣得到增強，同時可以對抗細菌、消炎。可以改善腎臟的功能，促進腎臟的血液流量，具有治療癌症以及癌症的相關併發症的效果，具有利膽的功效，改善肝臟的血液迴圈，對於肝硬化，還有慢性的乙型肝炎等病毒性肝炎都有一定的效果。

藏紅花是一種中藥材，為鳶尾科植物番紅花花柱的上部及柱頭。9～10月選晴天早晨採收花朵，摘下柱頭，烘乾，即為乾紅花。若再加工，使之油潤光亮，則為溼紅花。以乾紅花品質較佳。

功效與作用：

藏紅花又叫番紅花，性味甘、微寒。功能為活血化瘀，涼血解毒，解鬱安神，而且能夠使體內的毛細血管保持通暢，提高腎血的流量。另外，藏紅花還是一種滋補氣血的佳品，具有調和氣血的功效，藏紅花也可以抗衰老。

禁忌：

孕婦忌服藏紅花。

藏紅花是一種中藥材，為鳶尾科植物番紅花花柱的上部及柱頭。9～10月選晴天早晨採收花朵，摘下柱頭，烘乾，即為乾紅花。若再加工，使之油潤光亮，則為溼紅花。以乾紅花品質較佳。