荷蘭豬就是豚鼠，當然能吃。烤豚鼠是秘魯和玻利維亞的家常菜。特別秘魯每年都有豚鼠節，當地人會把豚鼠穿上節日的盛裝打扮的漂漂亮亮的，選出豚鼠王子和公主。
當然，節日的最後都是大烤豚鼠大會。據吃過的人講，豚鼠肉細嫩，脂肪含量少，口感和兔肉相似。
豚鼠，可以說是秘魯的國菜。如果說豚鼠在世界的其他地方是寵物的話，那麼它在秘魯，就跟兔子在四川一樣，是一種普通的食材。秘魯人飼養豚鼠並食用的歷史可以追述到印加帝國時期。當時豚鼠被作為一種細嫩的食材，一般是和火雞，小龍蝦一起燉菜吃。
最初由於當地烹飪技法單一原始，豚鼠只是用於燒烤，以及剁碎了和玉米一起燉菜湯。在很長的一段時間內吃法都沒有變化。
直到清末大量華人和日本人進入秘魯後，豚鼠的做法才多樣化起來。華人將豚鼠按照中餐的標準，製作出上百種吃法。而日本人則製作成刺身，蓋飯，天婦羅等品種，豚鼠的吃法在幾十年內有了一個大的飛躍。
所以，毫無疑問，豚鼠當然可以吃，而且還是美食。具體的做法其實我不說您也明白了。可紅燒，可白切，可清燉，可麻辣，總之，你怎麼樣吃它的近親兔子，就可以怎麼樣吃它。
–––
荷蘭豬就是豚鼠，當然能吃。烤豚鼠是秘魯和玻利維亞的家常菜。特別秘魯每年都有豚鼠節，當地人會把豚鼠穿上節日的盛裝打扮的漂漂亮亮的，選出豚鼠王子和公主。
當然，節日的最後都是大烤豚鼠大會。據吃過的人講，豚鼠肉細嫩，脂肪含量少，口感和兔肉相似。
豚鼠，可以說是秘魯的國菜。如果說豚鼠在世界的其他地方是寵物的話，那麼它在秘魯，就跟兔子在四川一樣，是一種普通的食材。秘魯人飼養豚鼠並食用的歷史可以追述到印加帝國時期。當時豚鼠被作為一種細嫩的食材，一般是和火雞，小龍蝦一起燉菜吃。
最初由於當地烹飪技法單一原始，豚鼠只是用於燒烤，以及剁碎了和玉米一起燉菜湯。在很長的一段時間內吃法都沒有變化。
直到清末大量華人和日本人進入秘魯後，豚鼠的做法才多樣化起來。華人將豚鼠按照中餐的標準，製作出上百種吃法。而日本人則製作成刺身，蓋飯，天婦羅等品種，豚鼠的吃法在幾十年內有了一個大的飛躍。
所以，毫無疑問，豚鼠當然可以吃，而且還是美食。具體的做法其實我不說您也明白了。可紅燒，可白切，可清燉，可麻辣，總之，你怎麼樣吃它的近親兔子，就可以怎麼樣吃它。
–––