食材明細

麵粉（低筋的更好）適量

雞蛋適量

紅糖適量

酵母適量

牛奶適量

小蘇打適量

植物油適量

甜味口味

蒸工藝

十分鐘耗時

簡單難度

雙燕馬拉糕的做法步驟

1

麵粉放入容器裡，放入酵母（150克的麵粉，大概放了2.5克的酵母）。

2

加入牛奶和麵。

3

直到揉搓到光滑的麵糰為止，蓋上保鮮膜發酵大約2個小時左右。

4

面發到兩倍大的時候就可以了。

5

麵糰裡倒入牛奶、紅糖、小蘇打（少許）、雞蛋、植物油攪拌均勻弄成麵糊，麵糊稀的比較好，吃起來比較鬆軟。

6

我將一部分的麵糊倒入準備好的磨具中，另一部分放在碗裡，放入鍋中加水大火蒸15分鐘。

7

燜一下就可以出鍋了~

8

切成小塊食用~

小竅門

麵糊要攪拌均勻,不要太稠。