主料：高筋粉280克、雞蛋1個、凍牛奶160克、鹽3克、乾酵母3克、黃油25克、細砂糖25克

輔料：香蔥適量、肉鬆適量

1、將材料放入揉麵桶裡，先拌勻，拌勻的材料除了更容易混合均勻，也能保護好機器，記得鹽和酵母要分開放，防止酵母失效。

2、把揉麵桶放到廚師機上，旋緊，啟動2檔揉5分鐘，轉3檔揉3分鐘，取出來檢查狀態，揉出粗膜的狀態即可進行下一步。

3、加入室溫軟化的黃油，1檔拌勻至黃油吸收，再開3檔揉5分鐘左右，看到麵糰全部攪起拍打著揉麵缸，面的筋度就起來了，此時可檢查一下面團。

4、能輕易拉出透明的薄手套膜，手指戳爛的邊緣是平滑的即可。

5、將面滾圓放入乾淨的大盆裡，放置溫暖處發酵至2倍大小，手指沾粉戳個洞無明顯回縮即可。

6、將麵糰輕輕排氣後，分成3等份。

7、取一份，將麵糰擀成30CM長的長舌狀。

8、輕輕捲起來，全部做好後收口朝下蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

9、收口朝下放入模具裡面。

10、放入烤箱中下層，烤35分鐘左右即可出爐。

11、成品如下。