1.玻璃碗中入三個蛋黃

2.然後放入40克白糖，加入3克鹽，吃起來更清涼，再加入150毫升純牛奶。攪拌，打散。加幾滴檸檬汁去腥味。

3.倒入無油無水鍋中，小火不不停的攪拌，熬至微開，關火放涼，備用。

5.在玻璃碗中倒入250毫升淡奶油，用中速打發，先後加入20殼白糖，然後高速打發，一分鐘起尖角。

6.奶油倒入放涼的蛋液裡面，翻伴均勻，再把剩下的奶油也到入蛋液，翻伴均勻。

7.準備切好的隨便什麼水果，切成塊。給它放入裡面，攪拌均勻。倒入乾淨的模具內。上面在當上水果丁。輕輕的震幾下，震出氣泡。然後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。冰淇淋就做好了。

1.用打蛋器將淡奶油打發，倒入酸奶、煉乳，攪拌均勻，分五等份倒入五個杯子裡，分別滴入不同顏色的色素攪拌均勻，分色加入模具中，用牙籤拉花，撒入糖珠，冷凍五小時。

2.往兩個雞蛋中加入白砂糖，攪拌均勻。將黃油加熱至融化，倒入雞蛋中，篩入低筋麵粉，攪拌成糊狀。

3.預熱蛋卷機，倒入麵糊，製作蛋筒皮，用蛋筒模具捲起，冷卻定型。抹上融化的白巧克力，撒上糖珠。

4.取出冰淇淋，挖出冰淇淋球，放入蛋筒，夢幻獨角獸冰淇淋就做好啦。