食材：純牛奶 250克、玉米澱粉 30克、雞蛋 一個、白糖 30克、生粉 適量、麵包糠 適量

1、將純牛奶和玉米澱粉倒入鍋中混合攪拌均勻

2、再將白糖倒入，攪拌均勻

3、用小火加熱，為防止牛奶糊鍋，在攪拌過程中要不停攪動，直至濃稠凝固即可關火。

4、在盒子中抹上一層油，然後將牛奶糊倒入，最後將裡面的氣泡震出。

5、將牛奶糊放進冰箱中冷藏1.5-2小時，待其凝固後取出。用刀切成長條狀。

6、將切好的牛奶塊裹上一層幹生粉，再放入雞蛋液裡掛上一層牛奶液，最後再均勻地裹上一層面包糠。

7、涼鍋涼油，油溫七成熱時放入牛奶塊炸，看到牛奶塊變成金黃色即可撈出

1、首先把牛奶倒入鍋內並上火，加適量的香精黃油和白糖，燒開後加入水澱粉，牛奶變稠後倒入帶有黃油的盤裡，放入冰箱，將適量的麵粉，鹽，蛋白，花生油，清水等製成脆漿。

2、把鍋加熱倒入油燒到6成熱，把奶切塊，沾上幹澱粉後掛脆漿，下油鍋炸至金黃色撈出即可。