食材：海參，蔥，香菜，雞蛋，鹽。
海參花的做法步驟：
1. 蔥，香菜切成末備用
2. 燒水 燒開到80度
3. 燒水，水開後，把蛋花開倒入鍋子中，同時不停的攪拌。
4. 取適量海參花，放入鍋中，水再次開後出鍋。最後撒入蔥花，少許香菜，鹽，攪拌即可。
營養價值：1、海參含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇。2、海參號稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。3、參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。4、含有特殊的活性營養物質，海參酸性粘多糖，海參皂甙（海參素、海參毒素），海參脂質，海參膠蛋白，牛磺酸等。
海參的卵，非常有營養
從冰箱取出，切一塊兒，不必洗
水燒開，加入海參花，再次燒開，打入蛋花，加適量香油，鹽，生抽，最後撒蔥花就OK啦
食材：海參，蔥，香菜，雞蛋，鹽。
海參花的做法步驟：
1. 蔥，香菜切成末備用
2. 燒水 燒開到80度
3. 燒水，水開後，把蛋花開倒入鍋子中，同時不停的攪拌。
4. 取適量海參花，放入鍋中，水再次開後出鍋。最後撒入蔥花，少許香菜，鹽，攪拌即可。
營養價值：1、海參含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇。2、海參號稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。3、參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海參所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。4、含有特殊的活性營養物質，海參酸性粘多糖，海參皂甙（海參素、海參毒素），海參脂質，海參膠蛋白，牛磺酸等。