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  • 1 # 哈哈哈試試

    全脂牛奶的脂肪含量是30%,半脫脂奶的脂肪含量大約是15%,全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。國外有一種“濃厚奶”,脂肪含量可高達40%以上,那些害怕脂肪的消費者總覺得自己應當選擇脫脂奶。 其實,牛奶中含有多種維生素,其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪裡。如果把牛奶中的脂肪除去,這些維生素也就跟著失去,對孩子的生長髮育不利。所以,許多國家都規定必須在脫脂牛奶中額外新增維生素A、D。 此外,牛奶之所以有特別的香氣,也全靠脂肪中的揮發性成分。如果沒有了脂肪,香味就會不足,牛奶喝起來就會沒有味道。如果一定要控制脂肪,專家推薦可以選擇半脫脂奶。 近年來的研究表明,牛奶脂肪中富含抗癌物質CLA,因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。CLA能抑制多種癌細胞,還能阻斷致癌物在體內發揮作用,對預防乳腺癌特別有效。研究還發現,如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA,可以終生起到保護作用;而在已經接觸了致癌劑之後再攝入CLA,就需要終生不間斷地補充,才能發揮預防癌症的作用。所以,應當培養孩子喝全脂奶的好習慣。 所以,如果給老人選牛奶,不妨選半脫脂奶;如果給孩子選牛奶,就一定要選全脂奶

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