大碴粥是東北特色，下面我來教大家如何讓大碴粥變得更好吃。

使用食材：大粒玉米碴 200克，飯豆 40克，小蘇打 適量。

操作步驟：

1.大粒玉米碴用溫水水泡8個小時。

2.然後用清水把飯豆洗淨。

3.大粒玉米碴，溫水下鍋，大火開鍋後轉小火煮。

4.煮到大粒玉米碴顆粒軟漲，放入飯豆，注意在這個時候加入一小勺，小蘇打。這樣你的大碴粥就會又香又嫩。

5.飯豆煮到開始漲皮後，兌放涼水，讓豆子能快速煮熟。豆子開口後，說明煮熟了繼續小火蓋上蓋繼續燜煮1-2小時。

1、準備好大碴子，芸豆。煮大碴粥的時候放入適量芸豆會更好吃。

2、大碴子，芸豆放入盆中淘洗乾淨至水清。

3、淘洗好的大碴子加水泡4小時左右，我一般是早上泡，中午煮。這樣煮的大碴子比較爛糊。

4、泡好的大碴子放入多功能鍋中，加水，水量是米的4倍左右。

5、多功能鍋調至“豆/蹄筋”檔，按啟動鍵。

6、多功能鍋發出提示音，好吃爛糊的大碴粥就煮好了。