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1 # 情叔寫情書
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2 # 胖輝有話說
1、準備好食材洗乾淨，花甲要泡水2個小時吐泥才吐的乾淨些，蒜蓉薑片蔥花切好。
2、燒開熱水把花甲倒下去煮4分鐘
3、直到把花甲殼開啟就可以撈起來了
4、熱鍋下油
5、爆出香味即可倒入煮好的花甲
6、轉小火開始調汁（生粉，蠔油，雞粉，料酒，蠔油，生抽）
7、調好汁後大火翻炒2分鐘左右即可
1、準備好食材洗乾淨，花甲要泡水2個小時吐泥才吐的乾淨些，蒜蓉薑片蔥花切好。
2、燒開熱水把花甲倒下去煮4分鐘
3、直到把花甲殼開啟就可以撈起來了
4、熱鍋下油
5、爆出香味即可倒入煮好的花甲
6、轉小火開始調汁（生粉，蠔油，雞粉，料酒，蠔油，生抽）
7、調好汁後大火翻炒2分鐘左右即可
1.花甲用自來水泡著，加入少許鹽，這樣以花甲把泥吐出來。青椒洗乾淨去籽切段，蔥切段，姜拍碎。
2.泡過後的花甲洗幾遍，水燒開後，放入花甲。花甲一開口就關火。
3.倒入碟子裡，再用自來水沖洗，這樣裡面的泥沙洗的更乾淨。
4.鍋裡下油，然後燒開。
5.油燒開後，放入姜蒜爆香，接著倒入青椒。繼續爆炒一下。
6.倒入花甲翻炒，緊接著放入適量鹽，醬油，澱粉水小半碗。
7.再撒上蔥花，大火燒至湯汁濃稠，關火，完成啦。
溫馨提示:花甲買回來一定要用鹽水浸泡，讓花甲吐沙。