正史上是不存在華佗為關羽刮骨療毒的，通俗的講三國演義就好像咱們現在看的電視劇一樣，好多故事情節都是虛構的。但是有一些還是能看出來正史的影子，個別故事情節為吸引讀者的眼球增加小說的可讀性，也會拋開歷史去編寫一些比較精彩的橋段。

比如三國演義當中的諸葛亮氣死周瑜，正史上就不存在這樣的事情，周瑜的心胸也沒有那麼小。還有諸葛亮著名的空城計，在歷史上也不存在，也是羅貫中老先生想象出來的。像這樣的例子還有很多就不一一列舉了，但三國演義當中也有很多遵守了正史的故事情節。

本問題你問到了華佗，三國演義中華佗要給曹操劈開頭顱治病，華佗雖然在那時候率先開展了外科手術，但開顱這種比較複雜的手術，在當時顯然是無法做到的，所以正史當中沒有體現出這一點。史料上描寫更多的是曹操因頭痛頑疾不愈，霸佔華佗在身邊為他隨時治病，華佗的人生自由被限制，這讓華佗感覺自己一身的醫術無法懸壺濟世。就說謊自己妻子有病要回家，華佗一個普通醫生哪能鬥得過曹操的心機，華佗謊言敗露就這樣曹操把華佗殺了。細節上可能有所區別，但三國演義在描述曹操殺華佗這個主線上沒有錯誤。

說刮骨療毒，很自然就會想起關羽，再而想起神醫華佗。《三國志-魏書-華佗傳》記載，曹操因得一種頭風病，“每發，心亂目眩”，多次治療不見效果，聽說華佗醫術超群，就把他請來了。經過華佗的治療，曹操病情有些緩解，但不能根除。曹操想把華佗留在身邊，便於治療。不料華佗無心功名，（也有說華佗想以此要挾曹操，給自己更大官做）一心要回家，便以“求還取方”為由告假回家了。期間，曹操曾多次召他回來，他以老婆身體有病為由拒絕。曹操就很生氣，建安十三年（208年），派人調查，結果華佗的老婆根本沒有病，曹操急了，下令拘捕華佗，並賜死。後來，曹操愛子曹衝病重，因沒有良醫醫治而亡，曹操長嘆說“吾悔殺華佗，令此兒強死也”。

《三國志-關羽傳》記載，“羽為流矢所中，貫其左臂，後瘡雖愈，每至陰雨，骨常騰痛，醫曰:矢鏃有毒，毒入於骨，當破臂作創，刮骨去毒，然後此患乃除耳。羽便伸臂令醫劈之。時羽適請諸將飲食相對，臂血流離，盈於盤器，而羽割灸引酒，言笑自若”。這裡很明確的描述關羽“刮骨療毒”，卻沒有說是華佗動的手術。

很顯然，關羽的刮骨療毒不是華佗所治療的，華佗被曹操所殺與建安十三年（208年），而關羽治傷是在建安二十四年（219年）。據說，華佗的醫術高明，他將自己的醫術傳給了徒弟們。其中廣陵的吳普和彭城的樊阿是華佗徒弟裡有代表性的名醫。根據《三國志》《三國演義》裡的描述，醫療關羽的方法和麻沸散的用法，確實是華佗的創造的方法。所以，人們猜測是華佗的徒弟樊阿給關羽治療的！