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  • 1 # 貓妞的魔法調料

    甜甜圈變心了貓妞還是依然愛它,草莓夾心甜甜圈。

    魔法材料:

    雞蛋 2個糖 40克牛奶 40克玉米油 45克低筋麵粉 125克泡打粉 2克黃油 30克草莓醬 70克

    魔法步驟:

    第一步  黃油隔水融化,保溫備用;低筋粉與泡打粉混合過篩,備用;草莓醬裝入裱花袋,備用。

    第二步  蛋液與細砂糖、牛奶、玉米油混合,用蛋抽攪拌至細砂糖融化,且蛋液略微發白。

    第三步  加入已過篩的粉類,混合均勻。

    第四步  融化好的黃油倒入麵糊,用刮刀快速翻拌,充分混合後的麵糊細膩且富有光澤。

    第五步  麵糊裝入大號裱花袋中。

    第六步  模具塗上配方外的軟化黃油。

    第七步  在模具裡擠一層面糊,接著擠入一圈草莓醬,最後再覆蓋一層面糊,八分滿即可。

    第八步  放入預熱好的烤箱,上下火180度,中層烘烤15分鐘左右,表面金黃即可。

    魔法便籤:

    1沒有模具的可以用小盤子中間扣放一個小碗,重複操作多次。

    2烤箱溫度為參考溫度,實際操作要多觀察。

    3夾心餡料克根據自己喜好更換如豆沙。

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