材料鴨子半隻，生薑1塊，京蔥1段，冰糖20克，料酒100毫升，老抽6湯匙，王守義燉肉包2包，八角3粒，桂皮1塊，草果1粒，香葉6片，花椒1小把，小茴香1小把，甘草片1條做法1、鴨子清洗乾淨後放入冷水鍋中煮出血沫後撈出瀝乾水分，炒鍋內倒入適量油燒熱，然後放入鴨子煎至皮略為金黃2、把料酒倒入鍋內，然後把老抽倒在鴨子身上，並塗抹均勻，然後放入生薑、京蔥、以及各種調料，最好倒入清水大約沒過鴨子的2/3，喜歡味重再加些許鹽，蓋上蓋子文火燜半個小時3、半小時後再放入冰糖燉半小時熄火撈出放涼。涼了之後切成塊即可食用小訣竅1、冰糖如果放太早的話容易產生酸味，所以建議稍晚一點放入2、滷過鴨子的滷汁可以放入冰箱凍成塊，下次再拿出來用喲~~~~

材料

米麵300克，包心菜250克，水髮香菇10只，茭白一隻，適量的蔥花。

做法

1． 米麵泡水30分鐘備用。包心菜洗淨切絲、香菇切絲、茭白洗淨切絲備用。

2． 鍋內倒入適量的食油，開中火。

3． 鍋熱後放入香菇絲、茭白絲翻炒。

4． 然後加入泡好的米麵繼續炒。

5． 待面炒熟放入包心菜絲、細鹽繼續炒。

6． 面熟、菜熟加入適量的味精、胡椒粉、蔥花炒勻即可。