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    .摩卡” 這一單詞是外來語譯音,在咖啡行業術語中有四種意思:

    1、 摩卡壺(Moka Express)來源於20世紀30年代義大利著名咖啡具廠商比樂蒂(BIALETTI)生產的一種鋁製八角型直火式蒸汽加壓咖啡壺品牌名稱。因其結構簡單,衝煮方便,成為家中必備的咖啡器具。從此,人們習慣把這種原理的咖啡壺稱為摩卡壺。

    2、 摩卡咖啡(Mocha Coffee) 是指產於葉門國,比大多數咖啡豆更小更圓,看起來像碗豆的小粒種阿拉比卡咖啡(Arabica Coffee)。它的外形與衣索比亞哈拉爾(Harrar) 咖啡豆相似, 顆粒小,酸度高而略帶酒香和辛辣味道。

    3、 摩卡港(Mocha Port)位於阿拉伯半島南端,紅海東岸的葉門國。紅海西岸就是咖啡發源地衣索比亞。歷史上曾經是舉世聞名的咖啡輸出港。

    4、 摩卡與爪哇 (Moka & Java)有時在咖啡廳的點餐單中代表咖啡加巧克力的意思。 摩卡指咖啡,爪哇指巧克力。如果摩卡是單品咖啡的是指產地.花式咖啡的代表咖啡加巧克力的意思.

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