陸羽撰寫了《茶經》三卷。陸羽(733-804年)，字鴻漸，一名疾，字季疵，號竟陵子、桑苧翁、東岡子，或雲自太子文學徙太常寺太祝，不就。唐復州竟陵(今湖北天門)人，一生嗜茶，精於茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經》聞名於世，對中國茶業和世界茶業發展作出了卓越貢獻，被譽為“茶仙”，尊為“茶聖”，祀為“茶神”。他也很善於寫詩，但其詩作目前世上存留的並不多。他對茶葉有濃厚的興趣，長期實施調查研究，熟悉茶樹栽培、育種和加工技術，並擅長品茗。唐朝上元初年（公元７６０年），陸羽隱居浙江湖州苕溪，撰《茶經》三卷，成為世界上第一部茶葉專著。 《全唐文》有《陸羽自傳》。

陸羽隱居撰成《茶經》三卷。

《茶經》是唐代陸羽所著的中國古代第一部茶書，也是世界上第一部關於茶的專門著作，分三卷十章、共7000多字，涉及了茶的起源、製茶工具、製茶過程、品茶器具、煮茶方法、品茗鑑賞等多方面內容，對後世茶藝影響巨大。《茶經》存世版本甚多。自宋代至民國，歷來相傳的《茶經》刊本共有60多種。