1、想要製作份美味的果醬，用到的水果品質一定要好，如果發現水果有損傷，那壞的部分一定要切除不要，這樣子做出的果醬味道才會好。
2、製作果醬時最好用耐腐蝕的鍋子熬果醬，建議使用不鏽鋼鍋，忌用鋁鍋 鐵鍋。 因為果醬中含酸，不鏽鋼耐腐蝕，如果有銅鍋更好了，不過現在家裡還是不鏽鋼比較常用。
3、最好在果醬中加入檸檬汁，檸檬汁可以和水果中的天然果膠融合，起到凝結的作用，使之粘稠。檸檬汁還能起到調整酸度、殺菌防腐、增加果香和提高光澤度的作用。而且檸檬汁中的檸檬酸是純天然的殺菌防腐劑，能延長保質期。
4、裝果醬的容器必須是耐酸耐熱耐冷並且密封性好的，這樣才可以更好的儲存果醬。
5、果醬熬煮完成以後，裝果醬的容器一定要高溫消毒，最好使用密封容器。容器可以用開水煮5分鐘左右，沸水一定要沒過果醬瓶，煮完後倒著放在乾淨的地方晾乾水分。或者家裡有烤箱可以直接把容器倒放在烤箱中下層，100度烤5分鐘。
6、果醬煮完以後，涼到80度以上就可以直接裝進容器中，裝至8分滿，然後倒扣放置，達到真空效果。
1、想要製作份美味的果醬，用到的水果品質一定要好，如果發現水果有損傷，那壞的部分一定要切除不要，這樣子做出的果醬味道才會好。
2、製作果醬時最好用耐腐蝕的鍋子熬果醬，建議使用不鏽鋼鍋，忌用鋁鍋 鐵鍋。 因為果醬中含酸，不鏽鋼耐腐蝕，如果有銅鍋更好了，不過現在家裡還是不鏽鋼比較常用。
3、最好在果醬中加入檸檬汁，檸檬汁可以和水果中的天然果膠融合，起到凝結的作用，使之粘稠。檸檬汁還能起到調整酸度、殺菌防腐、增加果香和提高光澤度的作用。而且檸檬汁中的檸檬酸是純天然的殺菌防腐劑，能延長保質期。
4、裝果醬的容器必須是耐酸耐熱耐冷並且密封性好的，這樣才可以更好的儲存果醬。
5、果醬熬煮完成以後，裝果醬的容器一定要高溫消毒，最好使用密封容器。容器可以用開水煮5分鐘左右，沸水一定要沒過果醬瓶，煮完後倒著放在乾淨的地方晾乾水分。或者家裡有烤箱可以直接把容器倒放在烤箱中下層，100度烤5分鐘。
6、果醬煮完以後，涼到80度以上就可以直接裝進容器中，裝至8分滿，然後倒扣放置，達到真空效果。