洛神花又名玫瑰茄、洛神葵等，很久以來就是常用的花料之一，最早是作為天然食物色素，後來逐漸被更多人接受，用來泡花茶。

從中醫角度來說，洛神花性涼，味酸，歸心、腎經，能清熱解渴，斂肺止咳。用於高血壓症，咳嗽，中暑，酒醉。泡水喝，清涼降火、生津止渴。

洛神花含有含棉花色素，槲皮素，木槿苷，檸檬酸，蘋果酸及和生物鹼等。乾果萼含檸檬酸，蘋果酸，木槿酸，酒石酸，維生素C，果膠。

其中，營養保健價值最高的物質是槲皮素。槲皮素有祛痰、止咳、平喘的作用。此外還有降低血壓、增強毛細血管抵抗力、減少毛細血管脆性、降血脂、擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量等作用。

當然洛神花並不是完美的，它也有很多副作用。

首先，洛神花是過敏原之一，過敏體質者應慎重。

脾胃不好的人，不宜喝洛神花，否則易造成胃酸過多、皺紋、口唇皸裂。

雖然洛神花能降火，但是如果有咽炎就不宜喝。上面說過，洛神花會刺激胃酸分泌增多，而胃酸過多也會令咽部炎症持續，日久不愈。

洛神花裡所含的酸性物質較多，感光性也很強，因此喝洛神花後不宜曬太陽，否則易生色斑。

經期女性、孕婦、老人、幼兒及陽虛者都不宜喝洛神花。