1

現在鍋裡倒入剛能蓋過鍋底的清水。

2

然後加入150g的砂糖。並和清水一起攪拌，直到充分溶解。

3

開火，把這鍋糖水燒開。

4

倒入約50g麵粉，與這鍋水一起攪拌。

5

像和麵那樣，把這一鍋的糖、面混合物一起攪拌成絮狀就可以了。

6

把揉成絮狀的麵粉繼續揉成一個麵糰。

7

這時，可以再加入一些砂糖和炒熟的芝麻碎，與麵糰一起攪拌。這樣，就做成了砂糖餡兒。

步驟 1

綠豆炒熟，打成粉；花生炒熟去皮碾碎(碾得越碎越好)，紅糖切碎，芝麻炒熟，冰糖敲碎，核桃切碎

步驟 2

把以上材料混在一起

步驟 3

鍋中放豬油燒熱，加入以上混合材料，翻炒至香盛出即可

糖餡的製作：把核桃和炒好的花生（花生衣剝不剝都可以）放在一個食品袋理用擀麵杖來回碾直到把核桃、花生碾碎。把花生、核桃、芝麻放入紅糖或者白糖，加兩大匙熟麵粉，一大匙煉好的雞油或豬油，如果沒有加點無味的色拉油也可以，把所有的東西一起拌勻就可以了。