簡單來說，第一發，發球時要將球拋起，且不能用手或用身體藏球。第二，一場比賽應採用三局兩勝制或五局三勝制，在單打中，首先由發球員合法發球，再由接發球員合法還擊，然後兩者交替合法還擊，也就是說抽籤先發球的人應先發兩次球，然後再由對方發兩球，之後再交替發球。第三，當比分達到10：10時採用一球換髮制，直至拉開兩分得差距決出勝負。第四，比賽過程中，乒乓球連續觸網兩次（觸網之後沒有落到乒乓球桌面上，而再次觸網），為死球，對方得一分；第五，下一局比賽開始時，雙方交換場地與發球權。以上是一局比賽的程式，一般來說一場比賽是7局4勝的，其它局數同上述所說。

一般是這樣組織的。

1、策劃比賽，預定場地，裁判員培訓、服務人員培訓、經費預算等。完成比賽策劃書

2、組織釋出比賽通知，通知上應有比賽規模、報名費用、時間、地點、選手要求、比賽設定、比賽規則、比賽用球和獎勵等要求。

3、接受報名

4、由裁判編制比賽賽程。

5、賽前，各參賽隊抽籤，領取賽程表。

6、根據賽程表進行比賽

7、發獎