兩種醬的口味不一樣,用途也不一樣,叉燒醬的口感偏鹹甜口味,是廣東那邊的一種特色烤肉,考出來香香的然後有點甜甜的,然後烤肉醬的口感片偏鹹鮮口味,叉燒醬的話要先醃製然後再考起來,烤肉醬可以一邊考一邊刷,也可以醃製。

叉燒醬跟叉燒調味醬的區別在於配料不同，配料不同口感自然也就稍有不同，但食用方法都是一樣的。

以李錦記叉燒醬和叉燒調味醬為例：

叉燒醬的配料：

白糖、水、鹽、面豉、蜂蜜、醬油、麥芽糖漿、改性粟米澱粉、脫水大蒜、香料、酸味劑、色素。

叉燒醬調味醬的配料：

白砂糖、水、食用鹽、面豉（水、食用鹽、大豆、小麥粉）、蜂蜜、釀造醬油、乙醯化雙澱粉已二酸酯、麥芽糖漿、穀氨酸鈉、脫水大蒜、香辛料、冰乙酸、黃原膠、三氯蔗糖、赤蘚紅。

配料的不同，成本就不同，產生的售價也不同，一分錢一分貨嘛。但都是可以放心食用的。