杭白菊（胎菊）沖泡方法1、取胎菊3-4朵左右，放進放入400ml左右玻璃杯中； 2、加開水（100度）約7、8分滿，蓋上蓋子，浸泡3－5分鐘，即可趁熱飲用； 3、喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前後茶湯濃度較均勻； 4、可加糖或蜂蜜，或摻入自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡，比如法蘭西玫瑰、枸杞等。變綠色的原因菊花中含有花色素，是一種天然的抗氧化劑，它可以和水中的酸性或者鹼性物質發生成色作用，當遇到水質PH呈鹼性時，花色素就會變成藍綠色，而且還與溫度有關，沖泡的溫度越高，變綠的速度越快。一般用純淨水沖泡不會產生上述問題，而一般的自然水多為深井水，呈弱鹼性，泡久了多會變綠色，屬於正常現象，儘管放心使用。菊花茶的明目功效菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，華人自古就知道菊花有保護眼睛的作用。除了塗抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能使眼睛疲勞的症狀消退，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。枸杞是可以泡多次的，一般沖泡多次後顏色會變淡，顏色差不多退去時就可以換了。