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1 # 老牛31899056
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2 # 杭俊明
全豬宴要先從頭做起，豬頭肉可涼拌，粉蒸，豬耳，豬嘴可滷，豬舌可涼拌可炒，豬頭後一部是油臭味，只能用來粉蒸，中部稱為飽肋肉，可用作白肉，甜夾沙，肚部為雜子肉，可作白肉和鹽扣肉，後部為腿來肉是白肉，炒肉絲肉片最好肉，後腿前為腰窩肉不好用，肥和瘦肉只有用來做丸子，也可做九大碗中的頭碗，時間關係明天繼續回答
全豬宴要先從頭做起，豬頭肉可涼拌，粉蒸，豬耳，豬嘴可滷，豬舌可涼拌可炒，豬頭後一部是油臭味，只能用來粉蒸，中部稱為飽肋肉，可用作白肉，甜夾沙，肚部為雜子肉，可作白肉和鹽扣肉，後部為腿來肉是白肉，炒肉絲肉片最好肉，後腿前為腰窩肉不好用，肥和瘦肉只有用來做丸子，也可做九大碗中的頭碗，時間關係明天繼續回答
朋友，豬身上除毛，骨頭外幾乎都能吃。
沙鍋排骨湯米線。
紅燒排骨。
紅燒泡椒豬蹄。
日滷肘子。
鮮蝦豬肉大蒸餃。
豬肉脯。
西洋參豬心湯。
火爆腰花。
黃瓜拌豬心。
涼拌豬耳朵。
水晶肉皮凍。
東坡肉。
梅菜扣肉。
豆腐燒肉。
鍋包肉。
木須肉。
糖醋里脊。
豬腦。
豬口條
豬皮
豬耳朵
豬碎頭
豬腸。