1. 紅豆洗淨放壓力鍋燜四十分鐘

2. 燜好的紅豆防到料理機打碎，得添一些水。因為紅豆也是澱粉類豆 越攪越稠越黏糊，很不好打碎 但一定要注意水量 不然炒干時太費勁了

3. 把紅豆刮出來，因為實在是太稠了

4. 這次偷懶了，紅豆直接放鍋裡了 全部倒出後開火炒紅豆沙 直接放的油，沒有熱鍋熱油

5. 把糖粉放進去

6. 一直炒到水分收幹 成塊

7. 攤開晾涼

8. 分劑子開始入模具壓吧。為了不沾我都是壓完一個把模具浸下水的。這是綠豆糕時的經驗，不需要抹油然後放冰箱冷藏就可以吃了。一定記得儘快吃完，紅豆餡很容易變質

小貼士

紅豆糕我做的時候炒的略溼 其實還是自己懶了 導致模具的時候不太好弄 大家還是要炒幹一些哈 再次提醒各位 我怕胖 油糖的量都少 各位可以加倍都差不多的 根據自己需要來哈

紅豆淘洗乾淨，放入壓力鍋蒸，水量沒過紅豆，蒸好後倒入碗中，加20克白糖，按1比2的比例加入牛奶，攪拌均勻，將吉利丁片放入涼水泡3分鐘，取出放入紅豆中攪拌開，取方形容器，鋪上油紙，倒入調好的紅豆，蓋蓋放冰箱冷藏3小時以上，冷藏好的紅豆糕拿出切塊即可。