主料：豇豆角，適量。輔料：大蒜、鹽、油、辣椒、糖、美極鮮醬油，少許。

處理食材：先將豇豆角洗淨，切段。大蒜，切片。辣椒，切圈，待用。

先將水燒開，然後把切好的豇豆角倒入沸水中汆一下，這樣可以去除豆腥味。加少許鹽，加鍋蓋燒至七分熟（豆類食材一定要燒熟）。

之後將其撈出來，瀝乾水放入盤中，待用。

再開油鍋，將大蒜、辣椒煸香。

然後，把汆過水的豇豆角倒入鍋中一起煸炒，淋些美極鮮醬油。

最後，倒入些許糖，再一炒即可出鍋上盆了。

1、第一、準備好豇豆，切成小段，洗乾淨待用。

2、第二、準備生薑，大蒜，小米辣切碎待用，準備好蔥花待用。

3、第三、裡倒入適量的水，將豇豆倒入鍋裡，用火煮開，將豇豆煮熟之後，撈起來，裝入盆子裡面，等到豇豆涼了待用。

4、第四、將辣椒油，鹽，生薑和大蒜沫，小米辣放入盆中，和豇豆一起攪拌，最後再撒上蔥花，最後補充一句，可以根據自己的喜好，調成不同的味道。也可以加入如胡蘿蔔等配菜一起涼拌都可以。