為什麼非要把滑子蘑的粘液去除掉？其實這粘液是能吃的，而且營養豐富。就是因為它的表面附有一層粘液，所以才叫滑子蘑啊。
滑子蘑是一種真菌食材，營養豐富且非常美味。華子蘑的這種粘液物質，可以預防抑制腫瘤，有很高的食用價值。為了吃得更營養最好，還是別把粘液清洗乾淨。雖然在外面吃的滑子蘑，是清爽可口的。有的是因為製作成罐頭，為了好吃損失了很多營養元素。
當然，滑子磨的那層粘液，讓人感覺還是不好。有些人是，要把這層粘液清洗乾淨的。方法也比較簡單。
如果是想涼拌著吃，焯水後，等涼了以後，滴幾滴白醋就會不那麼黏的。
還可以放上溫水，加點食鹽，把滑子蘑放入水中反覆旋轉，這樣洗就容易乾淨了。
如果不破壞滑子蘑的口感，可以用澱粉來洗。把澱粉加入水中，成為澱粉湯，再把滑子蘑浸泡10分鐘左右，再洗就十分容易了。
其實滑子蘑吃起來本來就滑溜溜的，可以與許多食材搭配著吃，非常鮮嫩美味。我們真的不必在乎滑子蘑的粘液，只要把泥沙清洗乾淨就可以了。這層粘液除了讓人感覺不舒服以外，吃起來是不影響口感的。想想，粘液有那麼好的作用，就不用太在意吧。
為什麼非要把滑子蘑的粘液去除掉？其實這粘液是能吃的，而且營養豐富。就是因為它的表面附有一層粘液，所以才叫滑子蘑啊。
滑子蘑是一種真菌食材，營養豐富且非常美味。華子蘑的這種粘液物質，可以預防抑制腫瘤，有很高的食用價值。為了吃得更營養最好，還是別把粘液清洗乾淨。雖然在外面吃的滑子蘑，是清爽可口的。有的是因為製作成罐頭，為了好吃損失了很多營養元素。
當然，滑子磨的那層粘液，讓人感覺還是不好。有些人是，要把這層粘液清洗乾淨的。方法也比較簡單。
如果是想涼拌著吃，焯水後，等涼了以後，滴幾滴白醋就會不那麼黏的。
還可以放上溫水，加點食鹽，把滑子蘑放入水中反覆旋轉，這樣洗就容易乾淨了。
如果不破壞滑子蘑的口感，可以用澱粉來洗。把澱粉加入水中，成為澱粉湯，再把滑子蘑浸泡10分鐘左右，再洗就十分容易了。
其實滑子蘑吃起來本來就滑溜溜的，可以與許多食材搭配著吃，非常鮮嫩美味。我們真的不必在乎滑子蘑的粘液，只要把泥沙清洗乾淨就可以了。這層粘液除了讓人感覺不舒服以外，吃起來是不影響口感的。想想，粘液有那麼好的作用，就不用太在意吧。