蘇子籽是能夠直接飲用的，或者是泡水喝都是可以的，也可以將其炒熟，再壓碎，還可以拌冷盤或者滴到湯裡或者米粥中食用，做麵食比如花捲，饅頭什麼的時候加一點進去，要麼是在烙糖餅的時候加進去，和芝麻的作用差不多，蘇子籽是能夠直接飲用的，或者是泡水喝都是可以的，也可以將其炒熟，再壓碎，還可以拌冷盤或者滴到湯裡或者米粥中食用，做麵食比如花捲，饅頭什麼的時候加一點進去，要麼是在烙糖餅的時候加進去，和芝麻的作用差不多。

蘇子籽的營養價值：

1.蘇子籽富含不飽和脂肪酸以及礦物質和維生素E，能夠保護肝臟。

2.蘇子籽降血壓降血脂但是脂肪含量比較高，吃多了會導致上火。

3.蘇子籽有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亞麻酸。

4.蘇子籽有防腐、抗氧化作用，可用於食品和藥物的長期貯存。

5.蘇子籽有抗癌作用。

6.蘇子籽有抑菌作用，0.1%紫蘇子油對變形桿菌、酵母菌、黑麵黴菌、青黴菌及自然界中的多種黴菌均有抑制作用。