牛排或稱為牛扒，呈塊狀的牛肉，是西餐中常見的食物之一，其製作方法以煎和燒烤為主。外國七分熟牛排口感開始厚重、有彈性、咀嚼感不錯！國內講究的是全熟，口感堅實 、有彈性 、有嚼勁。那麼，如何利用蒸烤箱烹飪這道菜呢？

1、牛排洗乾淨放在保鮮袋裡捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮。

2、將黑胡椒粉和鹽抹在牛排上，醃製20分鐘（入味做準備）。

3、黃油融化為液態，刷上醃製好的牛排上，這樣烤出的牛排成色更好。

4、放入蒸烤箱選擇純烤模式210度烤8分鐘、翻另一面烤5分鐘（全熟）。

5、190度烤6分鐘，翻另一面烤5分鐘（9成熟）。結合自己的口味，可靈活的調整時間和溫度來烹飪。（完結）。

1 牛排洗乾淨放在保鮮袋裡捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮。

2 將黑胡椒粉和鹽抹在牛排上，醃製20分鐘（入味做準備）。

3 黃油融化為液態，刷上醃製好的牛排上，這樣烤出的牛排成色更好。

4 放入蒸烤箱選擇純烤模式210度烤8分鐘、翻另一面烤5分鐘（全熟）

5 190度烤6分鐘，翻另一面烤5分鐘（9成熟）。結合自己的口味，可靈活的調整時間和溫度來烹飪.