乾紅棗怎麼去皮

1.把幹棗放入水中浸泡3小時後，放入鍋中煮沸，等大棗完全泡開發脹後，再撈起來剝皮就容易了。

2.準備網格粗一點的麵粉篩，把蒸熟去芯的紅棗放在裡面，用勺子輕壓紅棗，紅棗泥就能從網格里漏下去，而皮留在篩網裡。

其實紅棗不用去皮也能直接食用，除去做棗泥外沒必要刻意去皮。

紅棗怎麼快速去核

紅棗快速去棗核的方法一

1、選一枚大棗，帶把的一端A朝上。可以清晰的看到以小把為圓心的一個小圓。

2、沿圓的弧線把刻刀插入，直至刻刀寬處要破壞棗的外觀處停止。

3、在上一刀的對側沿弧線。再刻一刀。

4、取水果刀在棗的正中間縱向切開，直至刀䃥到棗核。注意不要切偏。

5、用手將棗沿切口輕輕掰開，露出棗核。

6、從A端小心的沿棗核邊緣再次插入刻刀，輕輕往另一端推，並慢慢撬起棗核A端(這個 要小心，不要太用力。容易傷手)

7、用手指捏住棗核A端，輕輕轉動一下，棗核就取下來了。