一個是因為雞蛋的形狀，一個是因為手是軟的，手握生雞蛋，給雞蛋殼一個壓強，因為是手是軟的，握是全包圍，所以各處壓強差別不大，生雞蛋內部是液體，會把壓強差傳遞擴散，就像拱橋不容易坍塌，很難壓破某一處。試試手上放一顆石子，再捏雞蛋，因為石子接觸的地方壓強比其它地方大很多，一下就能捏破了

我親身做個這個實驗，反正我是沒能把雞蛋握碎，其實大多數成年人如果將雞蛋攥在手中，手指全部用力而不是用手指摳都是很難將雞蛋握碎的。

雞蛋破碎的條件：單點受到的壓力大於蛋殼的抗壓強度，蛋殼就會破碎。

原因有以下幾個方面：

1、雞蛋的圓弧形狀

雞蛋的形狀是圓弧形，這種圓弧形的薄殼結構可以將區域性受力很巧妙的傳遞到蛋殼的各個部位，雖然單手無法將整個雞蛋握滿，但是雞蛋全是整個表面積受力，避免了單點受力過大。

工程上還以雞蛋殼為原型，設計的薄殼結構，這種建築尤其適用於大型建築物，如車站、劇院等。

2、碳酸鈣抗壓強度遠大於抗拉強度

雞蛋殼的材料是碳酸鈣，以混凝土為例，這類物質的抗壓強度在抗拉強度的15倍左右，所以雞蛋殼是很難握碎的，這也是建築物中儘量讓混凝土來承壓，抗拉的作用要交給混凝土中的鋼筋來完成。

用手握住雞蛋，會把你的力在蛋殼上分散開來，自然就捏不破。要捏破雞蛋，要用指頭捏住雞蛋，把力集中在點上，否則，蛋殼本身就硬，力分散以後蛋殼應力很小，遠遠小於極限，你再咋捏都不破。