1.一壺侍一茶。一種茶葉指定使用一個紫砂壺,不可以喝什麼茶葉都使用同一個壺。紫砂是一種雙重氣孔結構的材質,其密度高,且氣孔細微,因此紫砂壺透氣性非常好。紫砂壺泡茶留茶香,如果泡的茶種太多,紫砂壺氣孔裡的茶香就亂了,反而得不償失。綠茶養壺非常好,需要投入的時間相對多些。普洱茶養壺,壺會很油。鐵觀音養壺,壺會很亮。
2.開壺:一些新壺表面會上蠟或油質,所以新壺使用前需要認真處理。準備好清水,清洗壺身,壺裡也需要用清水沖洗乾淨,壺表灰塵擦洗乾淨。然後使用開水衝淋壺身,使紫砂壺的氣孔受熱擴張。選用喜愛的茶葉開壺,泡到茶水冷卻,再次清洗。如此沖泡幾次,開壺完成了,就可以使用泡茶飲用了。
3.養壺。泡茶前用熱水衝淋紫砂壺內外,緩慢給壺加溫,然後逐步加開水提溫泡茶。紫砂壺獨特的氣孔結構,遇熱時壺的氣孔會擴張開來,這時可以使用質地柔軟的毛巾,用第一泡茶湯擦拭壺身,以此滋潤壺體。紫砂壺的壺底、內沿、出水口處、壺鈕和口流處是比較容易忽視的地方,這些需要特別留意打理。此外,壺的蓋口沿處也是需要細細擦拭的。
4.清理。茶事之後,需要將茶湯和茶渣及時清理出壺,再用熱水將壺內外沖洗一次,將紫砂壺倒置在乾燥通風的安全位置,壺蓋取下放置一旁。
1.一壺侍一茶。一種茶葉指定使用一個紫砂壺,不可以喝什麼茶葉都使用同一個壺。紫砂是一種雙重氣孔結構的材質,其密度高,且氣孔細微,因此紫砂壺透氣性非常好。紫砂壺泡茶留茶香,如果泡的茶種太多,紫砂壺氣孔裡的茶香就亂了,反而得不償失。綠茶養壺非常好,需要投入的時間相對多些。普洱茶養壺,壺會很油。鐵觀音養壺,壺會很亮。
2.開壺:一些新壺表面會上蠟或油質,所以新壺使用前需要認真處理。準備好清水,清洗壺身,壺裡也需要用清水沖洗乾淨,壺表灰塵擦洗乾淨。然後使用開水衝淋壺身,使紫砂壺的氣孔受熱擴張。選用喜愛的茶葉開壺,泡到茶水冷卻,再次清洗。如此沖泡幾次,開壺完成了,就可以使用泡茶飲用了。
3.養壺。泡茶前用熱水衝淋紫砂壺內外,緩慢給壺加溫,然後逐步加開水提溫泡茶。紫砂壺獨特的氣孔結構,遇熱時壺的氣孔會擴張開來,這時可以使用質地柔軟的毛巾,用第一泡茶湯擦拭壺身,以此滋潤壺體。紫砂壺的壺底、內沿、出水口處、壺鈕和口流處是比較容易忽視的地方,這些需要特別留意打理。此外,壺的蓋口沿處也是需要細細擦拭的。
4.清理。茶事之後,需要將茶湯和茶渣及時清理出壺,再用熱水將壺內外沖洗一次,將紫砂壺倒置在乾燥通風的安全位置,壺蓋取下放置一旁。