魚肉營養價值高味道又鮮美因此很多人都非常喜歡吃但是魚腥味卻很難去除乾淨小編特意請教了大廚教大家一個小妙招如此處理之後做出來的魚鮮而不腥Fish大家平時在家做魚時可能都沒有注意過魚身這個部位這裡有一條線，如果不去除魚無論怎麼做都會特別腥燉出來的魚總感覺有一股土腥味魚的腥線是用來集中身體中的雜質的還可以感受水中的光線和溫度以及水的質量是魚身上比較敏感的部位水中的土腥味會直接附著在魚腥線裡吃的時候抽掉它可以減少腥味兒草魚、鯽魚和鯉魚的魚腥線較為明顯容易取出而海魚的魚腥線則沒有淡水魚那麼明顯那麼這條線究竟怎麼去除呢大家接著往下看這條魚腥線的位置非常好找就在魚鰓下面將魚平放在案板上先在魚鰓下面切一刀▼接著在魚尾上也切一刀不必切深，切魚肉的一半厚就行▼然後用菜刀側面使勁平拍魚身幾下此時你會發現在刀縫魚肉處有個白點▼輕輕捏住，往外拉動▼會抽出像頭髮絲一樣的一根線這條線就是所謂有魚腥線了翻過魚身把另一面的線也抽出來這樣才能徹底去除腥去除了魚腥線之後按照正常程式燉魚就行了沒有了魚腥味燉好的魚湯味道格外鮮美吃了這麼多年魚，現在才知道！