對於夏洛萊牛的選擇，最好挑選夏洛來牛與本地黃牛雜交的一代牛，雜交一代牛增重快，肉質優良，經濟效益高。同時要嚴格控制育肥牛的年齡，挑選6月齡、活重達200公斤以上的牛犢，育肥到18~24月齡屠宰。夏雜牛育肥到24月齡，體重必須達到500公斤以上。育肥前要抓好牛的適應性飼養。
夏洛萊牛的養殖的方法
剛購回的牛不適宜立即集中育肥，先按大小不同分群飼養。購回後一週內只喂草不喂料，要飲足水，水中適當加點鹽，調理腸胃，促進食慾。第二週逐漸加喂精料，逐漸達到每頭每天2公斤，接近育肥條件。
要科學投餵飼料。飼餵夏雜牛的精飼料有玉米、麩皮、高粱、油餅等，粗飼料有常用於喂牛的作物秸稈，如玉米稈、麥稈、稻草以及牧草等。飼餵的安排分兩階段進行：
是強化飼養階段，時間為8個月。250~300公斤體重時，日糧中精飼料比例佔55%%，粗蛋白質含量為11%%，每頭牛日採食幹物質6.2公斤，飼養期為55天，日增重700克左右。350~400公斤體重時，日糧中精飼料比例佔75%%，粗蛋白質含量為10.8%%，每頭牛日採食幹物質7.6公斤，飼養期為45天，日增重1.1公斤。
對於夏洛萊牛的選擇，最好挑選夏洛來牛與本地黃牛雜交的一代牛，雜交一代牛增重快，肉質優良，經濟效益高。同時要嚴格控制育肥牛的年齡，挑選6月齡、活重達200公斤以上的牛犢，育肥到18~24月齡屠宰。夏雜牛育肥到24月齡，體重必須達到500公斤以上。育肥前要抓好牛的適應性飼養。
夏洛萊牛的養殖的方法
剛購回的牛不適宜立即集中育肥，先按大小不同分群飼養。購回後一週內只喂草不喂料，要飲足水，水中適當加點鹽，調理腸胃，促進食慾。第二週逐漸加喂精料，逐漸達到每頭每天2公斤，接近育肥條件。
要科學投餵飼料。飼餵夏雜牛的精飼料有玉米、麩皮、高粱、油餅等，粗飼料有常用於喂牛的作物秸稈，如玉米稈、麥稈、稻草以及牧草等。飼餵的安排分兩階段進行：
是強化飼養階段，時間為8個月。250~300公斤體重時，日糧中精飼料比例佔55%%，粗蛋白質含量為11%%，每頭牛日採食幹物質6.2公斤，飼養期為55天，日增重700克左右。350~400公斤體重時，日糧中精飼料比例佔75%%，粗蛋白質含量為10.8%%，每頭牛日採食幹物質7.6公斤，飼養期為45天，日增重1.1公斤。