1、二水氯化鈣（脫水法）法：

將食用二水氯化鈣於200～300℃下進行乾燥脫水，製得食用無水氯化鈣成品。

其化學反應方程式：CaCl2·2H2O--[260℃]→CaCl2+2H2O　　對於中性氯化鈣溶液，可採用噴霧乾燥塔，在300℃熱氣流下進行噴霧乾燥脫水，製得無水氯化鈣粉末狀成品。

2、噴霧乾燥脫水法：將已除去砷和重金屬的精製中性氯化鈣溶液，透過噴嘴從噴霧乾燥塔上方噴成霧狀，與300℃熱氣流進行逆流接觸達到乾燥脫水，得到粉末狀無水氯化鈣，製得食用無水氯化鈣成品。

3、母液法：

由氨鹼法制純鹼時的母液，加石灰乳而得水溶液，經蒸發、濃縮、冷卻、固化而成。

4、複分解法：

由碳酸鈣（石灰石）與鹽酸作用而得。

化學反應方程式：CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑。

以上步驟完成後再加熱至260攝氏度，蒸發脫水 。

5、精製法：

生產次氯酸鈉中的副產品經精製而成。

製備碳酸鈉的索爾維法的副產品精製而成。（Ca(OH)2 + 2 NH4Cl → CaCl2 + 2 NH3 + 2 H2O）