．調和食品風味，提高品質L-丙氨酸是蛋白質中含量最高的氨基酸之一，有特殊甜味、香味，與其他呈香味的物質混合使之顯出更高階的香味。DL-丙氨酸是甜味最強的氨基酸，比蔗糖甜，為甘氨酸的1.6倍。從很久以前，DL-丙氨酸與L-穀氨酸鈉、甘氨酸一起就被作氨基緩和酸味的調味料使用。丙氨酸在賦予食物美味的同時，還具有引發出食品素材本身美味的效用，還可增強鮮味，調和食品的鹹味、酸味，緩和辣味、苦味、澀味、刺激性等味道，起保持食品整體口感柔和的作用。DL-丙氨酸還有緩衝酸鹼、螯合重金屬以及防止其他氨基酸褐變的作用，在國外已被普遍用於營養強化和調味。丙氨酸在醫藥上的應用丙氨酸在醫藥行業具有廣泛的用途。具有降低酒精中毒、減肥、增強記憶和學習能力以及治療認知或精神障礙等作用，同時還可以作為製備L-氨基丙醇、合成依那普利、VB6等的原料。丙氨酸在化妝品中的應用丙氨酸在工業方面主要發揮其螯合作用，以L-丙氨酸為原料生產的MGDA ，具有高效的螯合能力，而且對人類和環境都非常安全。良好的生態和毒理學特性、高效的清潔能力，對面板的無刺激性將引領新型螯合劑發展至新的高度。
．調和食品風味，提高品質L-丙氨酸是蛋白質中含量最高的氨基酸之一，有特殊甜味、香味，與其他呈香味的物質混合使之顯出更高階的香味。DL-丙氨酸是甜味最強的氨基酸，比蔗糖甜，為甘氨酸的1.6倍。從很久以前，DL-丙氨酸與L-穀氨酸鈉、甘氨酸一起就被作氨基緩和酸味的調味料使用。丙氨酸在賦予食物美味的同時，還具有引發出食品素材本身美味的效用，還可增強鮮味，調和食品的鹹味、酸味，緩和辣味、苦味、澀味、刺激性等味道，起保持食品整體口感柔和的作用。DL-丙氨酸還有緩衝酸鹼、螯合重金屬以及防止其他氨基酸褐變的作用，在國外已被普遍用於營養強化和調味。丙氨酸在醫藥上的應用丙氨酸在醫藥行業具有廣泛的用途。具有降低酒精中毒、減肥、增強記憶和學習能力以及治療認知或精神障礙等作用，同時還可以作為製備L-氨基丙醇、合成依那普利、VB6等的原料。丙氨酸在化妝品中的應用丙氨酸在工業方面主要發揮其螯合作用，以L-丙氨酸為原料生產的MGDA ，具有高效的螯合能力，而且對人類和環境都非常安全。良好的生態和毒理學特性、高效的清潔能力，對面板的無刺激性將引領新型螯合劑發展至新的高度。