京蔥就是平常生活中所說的大蔥。京蔥（大蔥）含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。京蔥圖片如下：
在口感方面京蔥也優於青蔥，並且食用效果非常好。經常適量的食用京蔥具有滋陰壯陽的作用，故在民間有吃一蔥立一冬的俗語。當然大蔥不是隻有滋陰壯陽的作用那麼簡單，大蔥能抑菌促進食慾、降低膽固醇及防癌和擴張血管。而且京蔥（大蔥）的辛辣程度要遠遠高於青蔥。
關於大蔥原始品種最早的引進，可追溯到戰國齊國名著《管子》中的記載：“桓公五年，北伐山戎，得冬蔥與戎椒，布之天下”，齊桓五年，大致相當於公元前681 年，這個時間也就是章丘地區大蔥種植的開始。
可以推算出，大蔥種植在章丘地區已經有近三千年的歷史，最早是由西北少數民族地區引進。明朝嘉靖9年（1530年）《章丘縣誌》中也有關於大蔥種植的記載，並記有當時農民流傳下來的四句詩歌：“大明嘉靖九年慶，女郎仙蔥登龍庭，萬歲食之贊甜脆，蔥中之王御旨封”，這就說明在明代，章丘大蔥被御封為蔥中之王，大蔥種植在章丘地區已經普遍種植並且作為了當朝貢品。
京蔥就是平常生活中所說的大蔥。京蔥（大蔥）含有蛋白質、糖類、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素，還含有蘋果酸、磷酸糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈣、鎂及揮發性成分。京蔥圖片如下：
在口感方面京蔥也優於青蔥，並且食用效果非常好。經常適量的食用京蔥具有滋陰壯陽的作用，故在民間有吃一蔥立一冬的俗語。當然大蔥不是隻有滋陰壯陽的作用那麼簡單，大蔥能抑菌促進食慾、降低膽固醇及防癌和擴張血管。而且京蔥（大蔥）的辛辣程度要遠遠高於青蔥。
關於大蔥原始品種最早的引進，可追溯到戰國齊國名著《管子》中的記載：“桓公五年，北伐山戎，得冬蔥與戎椒，布之天下”，齊桓五年，大致相當於公元前681 年，這個時間也就是章丘地區大蔥種植的開始。
可以推算出，大蔥種植在章丘地區已經有近三千年的歷史，最早是由西北少數民族地區引進。明朝嘉靖9年（1530年）《章丘縣誌》中也有關於大蔥種植的記載，並記有當時農民流傳下來的四句詩歌：“大明嘉靖九年慶，女郎仙蔥登龍庭，萬歲食之贊甜脆，蔥中之王御旨封”，這就說明在明代，章丘大蔥被御封為蔥中之王，大蔥種植在章丘地區已經普遍種植並且作為了當朝貢品。