苡仁，是一味常用的健脾滲溼藥，它性味甘淡，具有滋補、健脾、益肺、清熱、利溼，除痺的功效。其含有某些抗癌成分，因而頻繁地出現在抗癌的處方和癌症病人的餐桌上。 苡仁的吃法很簡單，可以與大米或糯米、紅棗一起煮粥吃，也可做成鹹甜湯羹食用，具有補益、利溼洩濁、抗癌的作用。 肺癌病人可以用豬肺與米仁同煮當菜吃，接受放療後或尚未接受治療前出現乾咳、舌紅、低熱，盜汗時可以用上等糯米加苡仁煮粥食用，每日1碗；也可以用苡仁20克、麥冬10克、沙參12克，山藥皿克、杏仁10克、地骨皮10克、淮小麥15克煎湯服用。胃癌病人腹瀉，可用炒苡仁20克、山藥20克、白朮20克、紅棗15克煎服。腸癌病人大便膿血，可用炒苡仁20克，苦參10克、馬齒覽30克、炒山楂15克、炒白芍20克、白花蛇舌草30克煎湯服。肝癌病人出現浮腫、腹水等，可用米仁30克，白朮12克、黃芹15克，茯苓15克，赤豆20克、白花蛇舌草50克、牡蠣40克、丹參15克、炒澤瀉30克煎湯服用。同時，可以吃些米仁粥作為輔助治療。 苡仁還具有健脾潤腸作用，對於身體虛弱和便秘者，既可健脾補益，又能潤便通腑，使體內汙濁之物及時從大小、便中排出