材料
A：糖3湯匙、鹽1茶匙、酸柑汁2湯匙、食油150毫升、峇拉煎50克（其實就是蝦膏）讓大家知道就行了還有叫它馬拉盞的、蝦米幹20克。
B：小蔥頭300克、大蒜100克、幹辣椒80克、香茅2棵（取白色部分使用）、楠姜20克、黃姜40克、石慄8粒。
做法
A：糖3湯匙、鹽1茶匙、酸柑汁2湯匙、食油150毫升、峇拉煎50克、蝦米幹20克。
做法：
1、將材料B中的除幹辣椒外的所有香料分別磨碎，可使用石搗或者飛利浦食品料理機進行加工。
2、將材料B中的辣椒幹用熱水浸透後磨碎成辣椒醬；將材料A中的蝦米幹浸軟後同樣磨碎或剁碎。
3、將峇拉煎放入烤箱烘烤3分鐘或放入無油的鍋內小火烘香備用。
4、將食油倒入鍋內燒至6分熱時，放入烘香的峇拉煎和碎蝦米中火炒香，待香味出來後分別倒入磨碎的材料B炒至出油，約半小時以上。
5、將糖和鹽以及酸柑汁倒入鍋內炒勻後再炒10分鐘左右即可。
材料
A：糖3湯匙、鹽1茶匙、酸柑汁2湯匙、食油150毫升、峇拉煎50克（其實就是蝦膏）讓大家知道就行了還有叫它馬拉盞的、蝦米幹20克。
B：小蔥頭300克、大蒜100克、幹辣椒80克、香茅2棵（取白色部分使用）、楠姜20克、黃姜40克、石慄8粒。
做法
A：糖3湯匙、鹽1茶匙、酸柑汁2湯匙、食油150毫升、峇拉煎50克、蝦米幹20克。
B：小蔥頭300克、大蒜100克、幹辣椒80克、香茅2棵（取白色部分使用）、楠姜20克、黃姜40克、石慄8粒。
做法：
1、將材料B中的除幹辣椒外的所有香料分別磨碎，可使用石搗或者飛利浦食品料理機進行加工。
2、將材料B中的辣椒幹用熱水浸透後磨碎成辣椒醬；將材料A中的蝦米幹浸軟後同樣磨碎或剁碎。
3、將峇拉煎放入烤箱烘烤3分鐘或放入無油的鍋內小火烘香備用。
4、將食油倒入鍋內燒至6分熱時，放入烘香的峇拉煎和碎蝦米中火炒香，待香味出來後分別倒入磨碎的材料B炒至出油，約半小時以上。
5、將糖和鹽以及酸柑汁倒入鍋內炒勻後再炒10分鐘左右即可。