兩種方法：
1，先用鹽和醋洗去腸子上的粘液，然後把腸口小的一頭用細繩紮緊，用手指將紮緊的腸頭塞入腸內，然後放在水裡，一邊往裡灌水，一邊翻腸頭，把腸內壁翻出來，清除腸壁上的汙物。洗淨以後，再用白礬（明礬）粉搓擦幾下，最後用水衝淨，即可除去臭味。
2，首先要準備好這幾樣東西：醋、鹽、麵粉。把豬大腸買回家，首先就用水沖洗一道，把麵粉放幾把在盆裡面，搓揉大腸，一會後就把大腸沖洗乾淨。再這樣用麵粉搓揉兩次。然後用鹽也這樣搓洗幾次。如此這樣搓揉清洗後，基本上就乾淨了，你可以聞聞，有沒有異味，有的話就用醋吧！用醋也這樣搓揉清洗幾次。這樣洗過的豬大腸是沒有多大氣味的，但是腸自身的味道還是有的，但那不是臭的氣味，是大腸獨有的性格特徵哦！ 透過這樣反覆的清洗搓揉，豬大腸就清洗乾淨得差不多了，然後就可以上灶進鍋裡用開水氽一會兒，讓豬大腸縮縮水，然後撈出來，再看看腸身上有沒有白色的苔，有就用刀刮乾淨，再衝洗乾淨就完成清洗的程式了，然後就切成大小合適的節、片、絲、段，進行必要的加工就可以做成美味的佳餚，你也試試吧！對了！在豬大腸清洗乾淨前，一定要用冷水清洗，避免因為冷熱的變化把臭味逼進腸裡去。
兩種方法：
1，先用鹽和醋洗去腸子上的粘液，然後把腸口小的一頭用細繩紮緊，用手指將紮緊的腸頭塞入腸內，然後放在水裡，一邊往裡灌水，一邊翻腸頭，把腸內壁翻出來，清除腸壁上的汙物。洗淨以後，再用白礬（明礬）粉搓擦幾下，最後用水衝淨，即可除去臭味。
2，首先要準備好這幾樣東西：醋、鹽、麵粉。把豬大腸買回家，首先就用水沖洗一道，把麵粉放幾把在盆裡面，搓揉大腸，一會後就把大腸沖洗乾淨。再這樣用麵粉搓揉兩次。然後用鹽也這樣搓洗幾次。如此這樣搓揉清洗後，基本上就乾淨了，你可以聞聞，有沒有異味，有的話就用醋吧！用醋也這樣搓揉清洗幾次。這樣洗過的豬大腸是沒有多大氣味的，但是腸自身的味道還是有的，但那不是臭的氣味，是大腸獨有的性格特徵哦！ 透過這樣反覆的清洗搓揉，豬大腸就清洗乾淨得差不多了，然後就可以上灶進鍋裡用開水氽一會兒，讓豬大腸縮縮水，然後撈出來，再看看腸身上有沒有白色的苔，有就用刀刮乾淨，再衝洗乾淨就完成清洗的程式了，然後就切成大小合適的節、片、絲、段，進行必要的加工就可以做成美味的佳餚，你也試試吧！對了！在豬大腸清洗乾淨前，一定要用冷水清洗，避免因為冷熱的變化把臭味逼進腸裡去。