這東西的做法很多呀，給你推薦一個鹽酸菜煮黃蠟丁的方法吧。

做出來辣辣的，超級下飯。

鹽酸菜煮黃蠟丁的做法步驟

1. 準備好原材料

2. 將泡椒和鹽酸菜用清水泡兩個小時，中途換一次水

3. 生薑切成片，大蔥切成小段

4. 泡椒切碎

5. 鹽酸菜切碎

6. 鍋裡放入適量油，爆香生薑、大蔥

7. 放入泡椒、鹽酸菜翻炒

8. 加入適量水，燒開

9. 放入處理乾淨的黃臘丁，煮至入味

10. 出鍋了

看看咱這賣相，拿出去賣絕對沒問題啊！

四川內江是一個鐘愛水鮮的城市，毗鄰甜城湖(沱江)，靠水吃水。正題:家常黃蠟丁。1魚洗淨，無血水(小心刺)。2熱鍋冷油，七成熱，開小火下青花椒，八角，三奈，姜蒜洋蔥末炒至微焦，下川香豆瓣醬，泡椒泡薑末不斷翻炒出濃香。3自鍋邊加入高湯(水)，放入香葉，桂皮，草果，酒糟，大火燒開轉小火熬煮十分鐘以上。4下料酒，鹽，白糖，醋，雞精調味，開大火滾湯下魚煮5分鐘定形，再小火煨5分鐘入味。最後加芹菜蔥花提香，小芡收汁即可。