用料 麵粉 適量 溫水 適量 雞蛋 1個 核桃仁（換成肉餡，就是肉餅噢） 適量 鹽 適量

食用油 適量

香酥核桃仁烙餅的做法

麵粉加入一個雞蛋和適量溫水，和成軟軟的麵糰

醒面40分鐘以上

核桃仁炒熟（烤熟），晾涼，用擀麵杖壓碎（不喜歡核桃澀澀的味道，可以核桃仁炒熟後去掉外面的核桃仁皮）

矽膠墊或砧板上塗抹少量食用油防粘

取適量麵糰擀成面片

面片上均勻撒上適量的鹽，用擀麵杖把鹽輕輕擀壓進面片

然後再刷一層薄薄的食用油

撒上核桃仁碎

捲起

盤成圓形

兩面刷油

擀成自己喜歡的薄厚

放入已經燒熱的平底鍋（鍋底刷少量油）

一定要熱鍋放餅

平底鍋蓋蓋，中小火1分鐘左右

翻面，金燦燦，漂亮吧！

每一面在鍋裡煎兩次

香噴噴

切塊