流質食物是一種食物呈液體狀態,在口腔內能融化為液體,比半流質飲食更易於吞嚥和消化無刺激性的食物.流食適用於極度衰弱無力咀嚼食物的重症患者.如高燒,口腔,面頰部及外科手術前後以及急性胃腸炎,食道狹窄等疾病患者.此種膳食只能短期應用,作為過渡期的膳食.因為所供營養素均不足. 　　可用的食物有：稠米湯,藕粉,杏仁茶,過蘿麥片粥;蒸蛋羹,蛋花湯,肉湯衝雞蛋,牛奶衝雞蛋;各種牛奶及奶製品----乳酪,杏仁豆腐,酸奶,冰淇淋,可可牛奶,牛奶衝藕粉;豆漿,過蘿豆湯;菜水,過蘿菜湯,西紅柿汁;鮮果汁,煮果子水,果茶,果凍;清雞湯,清肉湯,肝湯等半流質飲食以半流體食物為主，易於吞嚥和消化。可用食物為不含食物纖維的食物，是否用蔬菜根據病情而定，除傷寒患者外，其餘均可用少量的碎嫩菜葉，可用煮爛的掛麵、燴饅頭、稠粥、萊泥、魚丸、牛奶、雞蛋、蛋糕等。要少量多餐，主食定量，每天5～6餐。

透過腸胃的時 間較快，像粥、湯、酸奶、果汁等流 質和半流質食物，能快速緩解妊娠反 應。唾液對空胃的刺激較大，易引發 嘔吐。所以準媽媽在吃易促進唾液分 泌的乾的食物之前，喝些流質食物能 有效抑制噁心。