乳酪蛋糕的做法:
1、將芝士提前2小時拿出恢復室溫。
2、將餅乾放入密封保鮮袋,用擀麵杖擀碎,或是放入攪拌機中攪碎。
3、平底鍋中放入黃油,用小火加熱將黃油融化
4、加入餅乾碎,充分混合炒出香味後,關火放在鍋中稍冷卻。
5、蛋糕模底層和四周鋪上烘焙紙張。將炒好的餅乾碎,平鋪在蛋糕模底部。
6、將芝士切塊,放入大碗中,倒入50ml牛奶,隔熱水用打蛋器打發。
7、將奶油倒入碗中,倒入50ml牛奶,用打蛋器打成7分發(夏天提前將準備打發使用的碗和攪拌器放入冰箱中冷卻,有助於打發)
8、將打發好的倒入芝士中,擠入檸檬汁,滴入香精,倒入糖,繼續攪打至所有材料混合均勻即可。
9、將芝士糊倒入蛋糕模
10、將表面用橡皮刀抹平後,蓋上一層保鮮膜,放入冰箱,冷藏3小時後食用
11、取出後可以用可可粉和水果等做裝飾,我用了薄荷葉子和可可粉裝飾,至於那個花的形狀是用烘焙紙剪了花形,篩上可可粉後拿走紙形成的,你可以剪個更漂亮的花形
乳酪蛋糕的做法:
1、將芝士提前2小時拿出恢復室溫。
2、將餅乾放入密封保鮮袋,用擀麵杖擀碎,或是放入攪拌機中攪碎。
3、平底鍋中放入黃油,用小火加熱將黃油融化
4、加入餅乾碎,充分混合炒出香味後,關火放在鍋中稍冷卻。
5、蛋糕模底層和四周鋪上烘焙紙張。將炒好的餅乾碎,平鋪在蛋糕模底部。
6、將芝士切塊,放入大碗中,倒入50ml牛奶,隔熱水用打蛋器打發。
7、將奶油倒入碗中,倒入50ml牛奶,用打蛋器打成7分發(夏天提前將準備打發使用的碗和攪拌器放入冰箱中冷卻,有助於打發)
8、將打發好的倒入芝士中,擠入檸檬汁,滴入香精,倒入糖,繼續攪打至所有材料混合均勻即可。
9、將芝士糊倒入蛋糕模
10、將表面用橡皮刀抹平後,蓋上一層保鮮膜,放入冰箱,冷藏3小時後食用
11、取出後可以用可可粉和水果等做裝飾,我用了薄荷葉子和可可粉裝飾,至於那個花的形狀是用烘焙紙剪了花形,篩上可可粉後拿走紙形成的,你可以剪個更漂亮的花形