鍋底的黑垢是氧化鐵，碳灰，油垢等的混合物。可以用以下方法去除：

1.先把鍋底均勻地撒上一層鹽 然後把鍋放在火上燒(火要開大)等鍋裡燒乾後 用鍋鏟鏟一下就可以了 這種方法即省時又省力。

2.先用溫水泡一個小時，然後用擦鍋球擦就好了。

3.幾個不是很好的西紅柿方在鍋裡煮，自然就會掉了。

1、防止鍋底黑漬鍋用久了，鍋底常有厚厚一層黑漬難以除去。如果在使用新鍋前先在鍋底塗上厚厚一層肥皂，那麼鍋底變黑後，輕輕一擦，即可除去。 2、用香灰(蚊香,檀香均可)，先把鍋底沾少許水，然後把乾燥的香灰均勻的撒在鍋底，然後用鋼絲球慢慢擦拭，效果很好；如果不願意損傷鍋底，用普通的洗碗布也可以。注意：如果是平時積累的香灰一定要保持乾燥，這種方法也可以處理搪瓷鍋和沙鍋鍋底的痕跡，效果也非常好。 3、鍋底的黑垢也可用鋁薄片擦除。用舊的鋁薄片，已經變形或毫無它用時，可以用來擦除鍋 底的黑焦。方法是：將舊鋁薄片揉成一團，再加點去汙粉一起刷，很容易就可以擦除黑焦， 把鍋底洗刷得很乾淨漂亮。 4、撒些蘇打粉，灑點水，放置約30分鐘，再用刷子刷洗，即可除。