1、先用水3/4杯加片糖四片將糖煮溶。

2、撥出糯米粉半杯，加餘下之1/4杯冷水搓成粉團，將粉團投入糖水內煮熟。

3、將餘下之糯米粉倒於盆內，將熟粉團及滾熱之糖水倒入粉內急急攪動，然後搓成粉團。

4、將粉團搓成長條，切粉如湯丸大小，壓扁包入適量的豆沙，捏成角形，用少許冷水溼外皮，再沾上白芝麻，用中上火炸約八分鐘即成。

一、原料

　　1、主料：糯米1000克，豆沙餡500克。

　　2、輔料：白糖600克，白芝麻100克。

　　3、調料：花生油600克（耗50克）。

二、製法

　　1、將糯米磨成米漿（糯米泡水2小時，連水一起磨）裝布袋中，瀝乾水分（成為水磨粉），置於盆內，加白糖150克揉勻，揪成40個劑子。把豆沙和糖450克揉勻，分成40個餡料。

　　2、把一個個劑子在手中搓圓，包入一個豆沙餡料，外表滾粘一層白芝麻，製成圓球形生麻團。

　　3、把炒鍋置中火上，倒入花生油，燒到六成熱，放入生麻團炸至呈金黃色時撈出。