一般人認為魚是一道很難做的魚，一是魚很腥，二是也很難弄乾淨了，而魚其實有很多種做法，我常做的有酸菜魚、魚豆腐湯，紅燒魚，今天有興趣嘗試了煎魚塊，這是很傳統的一道菜，家家戶都會弄，但是要想弄的好吃而又好看還得有學問了，現在跟我一起來做煎魚塊吧。

1.首先將草魚塊洗乾淨，將一些食用鹽抹在魚塊上，讓鹽充分滲入到魚塊裡面去。

2.開火加入適量食用油，根據魚塊量的多少，又可以適當比平時炒菜時多點，等到油熱了為止。

3.開始順鍋邊加入魚塊，同時調小火力，小夥煎制，要經常翻動魚塊，防止一面受熱太多變糊了。

4.同時還要注意，防止魚塊粘鍋了，特別是魚皮很容易黏住了，也可以來回轉動鍋。

5.這時可以適當加一點點鹽，火候一定要給控制好，等到魚塊表面略黃的時候，就說明差不多了。

6.注意：一定要小火煎制，這道菜魚塊的顏色也很重要很影響食慾，最後出鍋了，一道美味來咯。

1.把魚洗乾淨切好。

2.放上澱粉裹均勻。

3.撒上胡椒粉和鹽。

4.電餅鐺放油，放入魚塊，煎熟。