苦瓜酒具有清熱解毒、怡心明目、養血自肝、潤脾 補腎等多種功效，可防治扁桃腺炎、感冒、咳嗽等疾病。 苦瓜酒講究“瓜在瓶裡，瓶在架上”，就是說，把瓶子 固定在苦瓜架上，讓苦瓜在瓶子里長大。但這種方法苦 瓜生長緩慢，化瓜現象嚴重，而且田間操作也不方便。
本技術採用苦瓜收摘後，用容器密封製作苦瓜酒，功效不亞於市場上的苦瓜酒產品。
苦瓜在白酒中浸泡一年以上，有效成分均被融於酒中，這種苦瓜白酒中含有氨基酸達17種之多。據本草綱目記載:苦瓜寒無毒清涼降火，除邪熱、解勞乏、具有清心明目、益氣壯陽之功郊，新的醫學研究證明苦瓜還有養顏美容，促進人體新陳代謝、同時增強免疫力，具有降脂、調血順氣等多種功效。
用苦瓜泡酒喝，清熱解毒、利便，解酒氣。
藥理試驗表明:苦瓜含有的生理活性蛋白能有效提高人體免疫力;苦瓜中含有的抗癌物質，具有防癌抗癌功效。苦瓜最具有藥用價值的是它含有一種與胰島素結構相似的物質，可降低人體血糖含量，是糖尿病患者的理想保健食品科學研究表明，苦瓜中含有類胰島素成分和抗艾滋病毒的MAP30蛋白，苦瓜素還可抑制惡性腫瘤細胞的生長和擴散。
苦瓜酒具有清熱解毒、怡心明目、養血自肝、潤脾 補腎等多種功效，可防治扁桃腺炎、感冒、咳嗽等疾病。 苦瓜酒講究“瓜在瓶裡，瓶在架上”，就是說，把瓶子 固定在苦瓜架上，讓苦瓜在瓶子里長大。但這種方法苦 瓜生長緩慢，化瓜現象嚴重，而且田間操作也不方便。
本技術採用苦瓜收摘後，用容器密封製作苦瓜酒，功效不亞於市場上的苦瓜酒產品。
苦瓜在白酒中浸泡一年以上，有效成分均被融於酒中，這種苦瓜白酒中含有氨基酸達17種之多。據本草綱目記載:苦瓜寒無毒清涼降火，除邪熱、解勞乏、具有清心明目、益氣壯陽之功郊，新的醫學研究證明苦瓜還有養顏美容，促進人體新陳代謝、同時增強免疫力，具有降脂、調血順氣等多種功效。
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藥理試驗表明:苦瓜含有的生理活性蛋白能有效提高人體免疫力;苦瓜中含有的抗癌物質，具有防癌抗癌功效。苦瓜最具有藥用價值的是它含有一種與胰島素結構相似的物質，可降低人體血糖含量，是糖尿病患者的理想保健食品科學研究表明，苦瓜中含有類胰島素成分和抗艾滋病毒的MAP30蛋白，苦瓜素還可抑制惡性腫瘤細胞的生長和擴散。