方法如下：1、看蝦殼的軟硬程度。由於養殖海蝦營養狀況較好，生長週期較短，脫殼週期也較短，於是蝦殼捏起來較軟；而野生海蝦生長週期長，脫殼慢，蝦殼相對硬一些。2、看蝦的大小和體型。一般情況人工飼養的蝦因為餌料充足，環境適宜，所以蝦的體型一般都是比較圓潤的；而野生的則體型更加細長一些。3、看蝦頭顏色。養殖的蝦蝦頭很多都是黑色的，因為喂飼料，還有些蝦有病了商家就喂藥，毒素積在頭上；而野生的蝦蝦頭大多是紅色的。4、看蝦的色澤。海蝦的色澤較養殖蝦的要黃亮一些，就是把兩種不同的蝦擺在一起，就會很容易看出海蝦的顏色會比養殖蝦淺，偏黃。擴充套件資料市面上售賣的蝦品種繁多，我們常吃的海蝦有對蝦、明蝦、基圍蝦、龍蝦等；河蝦有青蝦、草蝦、小龍蝦等。蝦含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等營養素，肉質細，水分多，口感細嫩，容易消化吸收，非常適合老年人和兒童吃。野生蝦容易受汙染，生長時間越長，個頭越大，體內的汙染物越多，建議最好少吃。河蝦一般是人工養殖的，受到的汙染較小，選擇時需要注意，個頭越大的口感越不好，小的反而更鮮嫩。參考資料來源：

人民網-蝦，別買個頭太大的