1、芒果水洗削皮，喜歡吃皮的小夥伴也可以不削，但需要用鹽搓洗，，切片，加少許鹽醃足一個小時。

2、一個小時後，水洗晾乾，如果鹽放得多留多洗幾遍，或者用水泡一會兒，待晾乾後就可以放在保鮮盒裡面了。

3、保鮮盒要無水無油，鋪一層芒果，放一兩勺糖，辣椒麵，具體根據個人口味新增，如果估量不到就放少一點，後面嘗一嘗再新增，最後放三四蓋子的白醋就可以了。

4、放冰箱密封儲存，一個晚上就可以吃了，好吃不膩。

食材芒果 2個黃糖 25克辣椒 3個醬油 20克醋 15克雞精 5克方法/步驟

1、先選好生芒果，不要太生也不要太熟。

2、接著先把芒果洗乾淨， 去皮。

3、把芒果切開核去掉，肉然後切片或者切塊都可以。

4、把辣椒切碎留著等一下要用。

5、黃糖加點水搗爛， 把醬油雞精醋辣椒黃糖一起放到切好的芒果裡攪拌！等攪拌均衡就可以直接吃了。