豆腐片最近全網都特別的火，各種做法，饞的我直流口水，豆腐片有很多的名字，有一些地區叫千張豆腐，也叫幹豆腐，是由黃豆製作而成，營養價值豐富，尤其是蛋白質含量超高。平時要多吃一點，最為常見的做法就是加一根黃瓜涼拌，或者涮火鍋也是最常見的。今天換一種吃法，不炒，不燉不涼拌，一出鍋個個鼓大包，只要記住這幾個小竅門成功率達到百分之百。做法：

1，豆腐片的選擇是關鍵，豆腐片要選擇筋道一點的，第二點就是要選擇厚一點的容易鼓大包，最好選擇小磨豆腐片，要比機器壓出來的厚很多。

2，準備好一碗涼白開，或者是純淨水，加入一勺食鹽拌均勻，讓鹽在水裡完全融化，準備好的豆腐片放入鹽水中浸泡半個小時。目的是為了讓幹豆腐更好的入味，再一個就是吸足水分的幹豆腐烤的時候不容易焦糊，更容易鼓大包。

3，泡好的豆片用廚房餐巾紙吸乾表面的水分，吸的越幹越好，再把豆腐片切成長條，再切成自己喜歡的形狀。

4，切好後的豆腐片擺放在烤架上，放入預熱好的烤箱，上下火190度烤15分鐘。在烤的過程中可以看到豆腐片慢慢的鼓起大包。

5，時間到出鍋，各個鼓大包，金黃酥脆，可以給孩子當零食吃，營養還健康。我們自己吃可以再撒上一點孜然粉和辣椒粉味道也不錯。